» Tìm hiểu những phong tục kỳ lạ của người Brâu » Lên vùng cao ăn thịt xông khói » Heineken STR ấn tượng khó quên » Du lịch Hà Nội không thể quên hồ Trúc Bạch » Thăm kinh đô cổ của Ba Lan » Đi thăm bản ở Sa Pa, Lào Cai » Bị liệt vào nhà "tạm", nhà cổ mái lá sắp "tuyệt chủng" » Sầm Sơn (Thanh Hóa) đón hơn 1 triệu du khách trong 6 tháng đầu năm 2011 » Thí điểm dự án du lịch Hồ Tây bằng xe chạy điện » Cty du lịch Biển Á khuyến mãi tour "Nha Trang – Biển xanh vẫy gọi" » Một số nét văn hóa tiêu biểu của dân tộc Dao vùng Tây Bắc » Thung lũng Chamonix (Pháp) - Thiên đường tuyệt với dành cho các môn thể thao » Tour du lịch “Quảng Ngãi - Những điều kì thú” » Đoàn Famtrip Campuchia khảo sát điểm đến tại Phú Quốc - Kiên Giang » Thêm 9 địa danh vào Danh mục Di sản Thế giới » Du lịch văn hóa lịch sử Hồ Tây bằng xe chạy điện » Khám phá vẻ đẹp quyến rũ của đảo Cô Tô (Quảng Ninh) » Nhiều hoạt động đặc sắc tại Festival hoa Đà Lạt lần thứ IV » Gỏi su hào tôm nướng » Lâm Đồng: Hoạt động du lịch trong 6 tháng đầu năm 2011

Cẩm nang du lịch  » Xem - Ăn - Chơi

Chiếc bánh xèo lập kỷ lục Việt Nam

16:35  |  01/01/2011

Trong khuôn khổ liên hoan ẩm thực “Món ngon các nước 2010” đón chào năm mới 2011, tối 31/12/2010 chiếc bánh xèo kỷ lục lớn nhất Việt Nam với đường kính 1,44m được trình làng khách tham quan.

Chiếc bánh xèo này được chiên trong chiếc chảo nhôm nặng 25,5 kg, đường kính chảo 1,6 m với kỹ thuật đổ bánh do Nghệ nhân dân gian Mười Xiềm (Nguyễn Thị Xiềm) chỉ đạo trực tiếp.

Nguyên liệu làm chiếc bánh này gồm 4 kg bột nước (1kg bột gao và 3kg nước và gia vị, hành, nghệ, trứng…); 1kg tôm đất, 1kg thịt ba rọi và 2kg giá sắn hẹ. Dự tính, để sử dụng chiếc bánh xèo kỷ lục này cần 1 lít nước chấm pha sẵn, nửa kg đồ chua và 300g ớt bột và khoảng 5 - 6kg các loại rau ăn kèm.

Để chiên chín chiếc bánh xèo này, lượng gas cần sử dụng ước lượng hết khoảng 2kg.

Bánh xèo là một trong những loại bánh đặc trưng của người dân Việt. Với kỷ lực này, chương trình tạo cơ hội cho du khách chiêm ngưỡng và thưởng thức một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt, tái hiện một nét văn hóa ẩm thực rất riêng và độc đáo của miền Tây Nam bộ và góp phần đưa món ăn dân dã miền sông nước này đến gần hơn với thực khách trong và ngoài nước.



Hoài Nam
Quay lại ]